管理课程教学改革论文
要写出一篇逻辑清晰的论文，离不开查阅文献。小编找到了《管理学课程教学改革论文(精选3篇)》仅供大家参考。让我们来看看。
管理类课程教学改革论文第一部分：
应用型人才培养模式下食品质量安全管理类课程教学改革研究
摘要：食品质量与安全管理是衡水学院食品质量与安全专业的主干课程。这是一门兼具实践性和技术性的课程。通过课程学习，要求学生掌握国内外先进的食品质量管理理念，培养适应社会需求的食品专业应用型人才。该课程在专业课程体系建设中发挥着重要作用，直接影响食品质量管理人才的培养质量。近年来，衡水学院立足应用型本科院校定位，致力于培养理论基础扎实、专业技能过硬的高素质应用型人才，对传统教学方式进行了有益的改革。 。本项目对食品质量安全管理课程的教学内容、教学方法和考核方法进行全面改革，以更好地实现教学目标，增强学生理论指导实践的能力。
关键词：人才培养；应用;食品质量与安全管理；教学改革；
应用型人才培养是地方本科院校优化人才培养类型结构的重要途径。对衡水学院食品质量与安全专业所需的食品质量与安全管理课程实施教学改革，从教学内容、教学方法和考核方式三个方面提出新的改革路径，以提高教学质量，促进高素质人才培养。 ——高素质应用型人才。
1 整合优化课程内容
本课程选用颜廷才、刁恩杰主编的化学工业出版社出版的《食品安全与质量管理学》（第二版）为教材，为普通高等教育“十三五”规划教材。课程经过整合优化，目前共十一章，分别为：简介、食品质量控制、食品企业良好生产规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、危害分析与关键控制点（HACCP）、5S管理、食品质量管理体系、食品质量安全市场准入体系、食品安全追溯体系、食品企业危机管理和食品质量成本管理。
本课程面向食品质量与安全专业三年级学生。在此之前，学生已经具备了一定的专业知识储备，掌握了食品生产、包装、运输、储存等相关知识。培养应用型人才更注重理论与实践相结合，让学生学会在实际生产中发现问题，根据所学知识分析问题并找到解决方案。因此，改革中专门为该课程设置了合理的实践时间，带领学生参观食品企业，了解食品企业如何在生产过程中建立、使用和实施食品质量管理体系；允许学生自主选择食品安全管理体系并设计和模拟其实施过程，巩固理论和实践教学成果，引导学生学以致用。
2 创新改革教学方法
教学方法是课堂的灵魂。根据不同的教学内容设计不同的教学方法，才能取得更好的教学效果。本课程在教学过程中融合案例教学、微课教学、互动教学、翻转课堂等方法，充分发挥学生的主观能动性，提高课堂学习效果。
2.1 案例教学法
案例教学是通过具体教学案例的分析，加强学生对理论知识的理解和运用，丰富课堂内涵，激发教学双方的活力和效率。教师在课前收集近年来食品质量安全管理各章节相关的典型案例，并在教学过程中将案例融入理论讲解中，加深学生对管理制度和管理方法的理解，引导学生学会独立思考，提高学生分析问题、解决问题的能力，为今后的相关工作打下基础。例如，在讲解食品企业危机管理章节时，介绍了洽洽食品和肯德基的危机管理方法，引导学生分析企业应对危机事件的优缺点，总结食品企业的危机管理方法。企业，让学生印象深刻、理解透彻。
2.2 微课教学法
微课是利用信息技术按照认知规则呈现碎片化的学习内容、过程和扩展材料的结构化数字资源。教师将教学内容中的某个重点或难点制作成新颖易懂的微课，通过学都通平台发布并设置为任务点，同时发布微视频和与课程内容相关的微练习，这样既可以提高学生的学习效率，又可以激发学生的学习主动性，有效弥补了传统课堂教学的不足。
2.3互动教学方式
互动式教学与传统以教师为中心的讲授式教学方式有着本质的区别。能够有效激发学生的学习热情，实现学生的自主学习。互动教学的目的是让学生成为课堂的主体。例如，在讲解了卫生标准操作程序（SSOP）的基本理论后，通过学习渠道发布监管部门检查某食品企业的现场记录，引导学生分组讨论、讨论。分析并说明公司在实施SSOP过程中存在的问题及整改措施。由于每个学生的思考角度和注意力不同，因此通过互动丰富了教学内容。教师可以抓住学生注意力集中、思维敏捷的时间，适当延伸课程内容，提高教学深度。
2.4翻转课堂教学法
翻转课堂是指重新调整课堂内外的时间，将学习的决策权从教师转移给学生。食品质量安全管理课程翻转课堂教学流程主要由课前自主预习和课堂学习两部分组成。例如，在讲解危害分析与关键控制点（HACCP）章节时，课前独立预习流程是教师通过学都通平台发布与该章节相关的MOOC链接、微视频、PPT以及小组任务一上课前一周。学生可以利用以上资源进行自主学习，可以通过学学通、QQ、微信、邮件进行交流，向老师总结疑点和困难；课堂学习过程由教师主导，首先回答并重点关注学生反馈的问题，然后引导学生现场完成小组任务并进行组内和组间的互评，进而客观评价学生的表现。最后，师生通过问答的方式共同总结和整理本节内容。在翻转课堂教学模式中，教师只起到引导学生的作用，注重培养学生独立思考、勇于创新的能力。
2.4 游戏化教学
游戏教学法有很多优点：一是可以吸引学生的注意力。在使用该方法的过程中发现，大多数学生积极参与游戏，能够获得较好的教学效果。教师可以利用学生心情愉快、注意力集中、思维敏捷的时候，顺便教给他们，他们会更容易接受、吸收、消化。其次，可以活跃课堂气氛，提高课堂效果。第三，可以帮助学生复习巩固旧知识，提高学习能力。四是激发学生的竞争意识。教学游戏竞争性很强，如淘汰赛、知识竞赛等。比赛过程中，每个同学都迅速开动脑筋，竭尽全力为自己和团体取得更好的成绩。例如，在谈论质量管理的数学方法和工具时，可以通过抢答题的方式选择一些案例让学生参与。对于回答好的学生，可以给予一些奖品作为鼓励，从而大大提高教学效果。 。
3 逐步完善考核方式
自创办以来，食品质量安全管理课程的考核一直以闭卷期末成绩占70%、平时成绩占30%的方式进行。为了使考核更加全面、客观，日成绩占比将提高至40%，日成绩将采用多元化考核，包括出勤、提问、小测验、作业、任务点完成情况、小组活动、 ETC。;在试卷考核方面，为适应食品专业培养高素质应用型人才的需要，闭卷试题由以前的纯知识型向知识与能力相结合的方向发展。除了基本原理的知识外，更注重食品安全管理体系的实施和解决方案的监督。评估处理实际问题的能力。考核方式改革可以更好地实现以考试促学、促教、促实践。
4 结论
食品质量安全管理课程具有较强的实践性和应用性。在今后的教学过程中，仍需不断对比本科院校对应用型人才培养的要求，结合课程特点，根据不同的教学内容，融入更多创新的教学方法，以达到最佳的教学效果和效果。全面提高食品专业学生的综合素质，能够更好地满足社会对食品专业应用型人才的需求。
参考文献
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[2]刘莉，黄华.应用型人才培养食品质量安全管理课程教学改革初探[J].轻工科技, 2020, 36(5): 167-168.
[3]李永才，丁若，梁琪. 《食品质量安全管理》课程思想政治改革探索[J].农产品加工，2020（22）：144-146.
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[5]张宏坤，吴崇田.基于超星旭通APP的《有机化学》翻转课堂构建与应用[J].高等教育学报，2021（3）：116-119.
[6]霍达，张传峰，赵建伟，等。新时代背景下应用型人才创新创业教育实践研究[J].大学教育，2021（1）：141-144.
[7]肖云，郭忠林.应用型本科院校产教融合研究述评[J].合作经济与技术，2021（1）：100-102.
[8]朱晓英.地方应用型本科院校人才培养模式优化研究[J].吉林工程技术师范大学学报, 2020, 36(12): 25-29.
作者：李星云
管理课程教学改革论文第二部分：
高校管理课程教学改革研究
摘要：管理学是大学生学习中最重要的学科。在教学过程中，教师应激发学生学习管理的兴趣，加强学生管理思维能力的培养。本文简要分析了高校管理课程教学中存在的问题，探讨了管理课程教学改革的措施，以提高高校管理课程的教学质量。
关键词：高等院校；管理课程；教学改革
简介：管理学是大学生的基础课，一般从大一开始。管理课程主要侧重于管理理论、方法、技术等的学习，也是大学生后续课程的基础。对于新生来说，之前的学习内容对企业、管理、市场经济的了解较少。如果教师在管理课上只采用传统的讲解和教学方法，学生可能无法真正理解管理。也就是说，不可能调动学生的学习兴趣。因此，应转变现有的课堂教学模式，改进教学方法，提高管理的教学效果。
1。管理类课程教学中存在的问题
（1）教学目标不明确
如今，我国大部分高校受传统教学模式影响，现有高校办学理念较为陈旧。如今，高校教师的教育思维仍然受到传统教学思维的影响。在课堂教学过程中，更加注重理论知识的传授。虽然也强调新旧知识点的衔接，但在教学过程中不能与教学过程结合起来。当与现实生活联系起来时，很容易与现实生活脱节。在教学过程中，教师往往注重单一专业技能训练，不注重学生综合专业素质和能力的培养。在这种教学模式下，现有毕业生专业理论知识水平较高，但缺乏实践能力，不能很快适应企业工作[1]。
（2）教学内容缺乏针对性
现在，高校管理专业接触到的管理教材越来越少，可选择的范围也更小。教师在选择课程教材时有一定的局限性。在选择管理类教材时，教材的理论性较强，对于学生来说比较抽象。同时，教材中的理论知识也晦涩难懂，学生难以理解。大学生在学习中需要学习的内容也比较复杂，但学校的教学安排不可能让学生学会所有的教学内容。这些现象都反映出高校管理学教学不能满足实际教学任务。学生学习的内容也不完整，使得教学内容缺乏一定的针对性。
（3）教学模式落后
当前高校教学管理工作的发展制约了教师的教学模式和教学方法。高校现有的规章制度限制了教师在课堂上的教学方式，教师无法行使教学自主权。创造。在教学过程中，教师采用传统的方式讲解理论知识。这种教学模式比较陈旧，教学理念比较落后。学生在课堂上无法充分掌握管理知识，也做不到。它体现了学生是课堂的主体，学生依靠课本和网络获取知识。在这种课堂上学生的学习氛围无法得到改善。
2.高校管理类课程教学改革措施
（1）根据专业培养目标组织教学内容
现在，高校在教授管理类专业学生时，需要培养实用型人才和管理型人才。要确保毕业生能够成为主管、经理等岗位的后备人才，让他们能够在一线工作。经过公司或单位的培训和实习，可以更好地胜任工作。从管理的角度来看，管理者在工作中具有较强的素质和能力。增强社会适应能力、组织管理能力、人际交往能力、开拓创新能力。这些能力都应该培养。它涉及管理课程，是管理教学中的教学内容。基于此，高校管理类课程教学中应注重学生思维能力的培养，同时也应培养学生解决问题的能力。
(2)合理安排教学内容
管理类课程课堂教学前，教师需要改进和更新教学内容，制定科学合理的教学内容。好的教学内容可以提高课堂教学的效果[2]。高等学校应严格规范管理类课程的教学大纲和教学体系，使管理类课程既能提高学生的理论知识水平，又能提高学生的实践能力。教师改进管理类教学内容时，应严格遵循标准、制度、参与相结合的原则，提高教学内容的质量。高校也应改变传统的教学模式，将课堂教学模式转变为自主教学方式，提高学生的学习效率。在教学过程中，我们深入探索教学方法，加强理论与实践的结合。同时，在课堂教学中，教师还应将多媒体教学融入课堂，培养学生的素质。
(3) 运用多样化的教学方法
如今，高校管理类课程的教学方式比较单一。传统的教学模式和方法无法有效提高学生的学习兴趣和教学质量。因此，在课堂教学中需要改进教学方法，采用多样化的教学方法。调动学生的学习积极性，提高学生的学习质量和效率。采用理论与案例相结合的教学模式，情景模拟的教学方法，在课堂上实施团队学习。这些教学方法可以有效提高学生的学习兴趣。
以理论与案例相结合的教学方式为例。在管理课程的教学中，教师将管理实例与案例相结合，让学生根据案例中的问题进行思考和讨论。研究，这种教学形式让学生进行独立讨论，同时提高学生对理论知识的掌握。学生在分析实际问题时，能够有效运用理论知识，提高学生解决问题的能力和水平。高校管理课堂教学中的案例以中小型案例为主。在选择案例时，还应根据教学大纲和教学目标进行选择，使案例与课堂教学内容相一致。
结论：
综上所述，高校管理课程的理论知识是比较难的。通过传统的教学模式，学生不容易充分理解知识。因此，有必要对高校管理类课程的教学模式进行改革。改进传统单一教学方式，多元化教学模式可以增强学生的学习兴趣和学习能力，提高教学效果，促进高校培养高素质管理人才。
参考：
[1]马宇轩.课程思想政治理念下高校管理类课程教学改革研究[J]．作家世界，2021（15）：96-97.
[2]高亮.应用型大学出版管理课程教学改革探析[J].新闻研究导刊, 2020, 11(22): 43-44.
作者简介：
杨凯（1989.8）男，汉族，籍贯：广东汕头，学历：本科，单位：广州工商学院，主要从事管理教学和成人教育管理研究。
作者：杨凯
管理课程教学改革论文第三部分：
应用型大学出版管理课程教学改革分析
摘要：对于以培养应用型人才为目标的高校编辑出版专业来说，出版管理是一门重要的专业核心课程。本文从教学目标和课程内容等方面对该课程进行了分析,指出当前教学过程中存在的一些问题,并提出了重组内容体系、创新教学方法、提高教师水平的建议。 。
关键词：编辑出版；出版管理；课程改革
基金项目：本文为湖北第二师范学院校级教学研究项目，项目编号：X2016003
出版业的发展需要高素质的综合管理人才。然而，目前很多出版企业都存在管理人才短缺的问题。管理工作的效率和质量难以保证，最终影响公司的长远发展和优秀人才的培养。文化产业管理人才已成为时代的召唤。出版管理是编辑出版专业的核心课程。通过课程改革和创新，提高学生的专业素质和职业技能，增强职场竞争力，是大学义不容辞的责任。
1。课程分析
出版管理作为管理学的一个分支，是研究出版企业管理活动及其规律的科学。其理论体系和方法不仅指导着当前我国出版业的实践，也离不开对出版业现实的观察。而研究又是一门理论性和实践性很强的学科，因此有必要对其进行分析。
(1) 教学目标
本课程作为专业核心课程，是出版专业人才培养体系中的专业教育模块。通过学习，使学生对我国出版管理体系有一个整体的了解，使之具备出版企业管理的理论基础和操作能力，从而能够从事图书出版、媒体网站、数字出版等领域的企业管理工作。其他相关领域，提高应用基础理论解决企业实际管理工作的能力。
(2) 课程内容
出版管理主要分析出版企业的外部环境和内部管理，对企业的人、财、物、时间、信息等要素进行科学管理，实现组织资源的最优化。为了实现组织既定目标而进行有效整合的过程。从内容上看，本课程不仅介绍了管理学经典理论，还对我国出版管理体系进行了整体介绍，并探讨了战略管理、组织管理、人力资源管理、质量管理和信息化等问题。当代出版企业管理.较为系统的阐释勾勒出出版企业管理的基本理论体系和框架。通过课程的系统学习，使学生掌握出版企业管理的理论知识和更具体的操作技能，使学生具备现代企业管理的基本能力和技能。
2。课程教学现状
从目前高校管理类课程的教学现状来看，通常存在以下问题：
(1) 课程内容落后
编辑出版专业不是热门专业。全国仅有70多所大学开设该专业。适合的专业书籍并不多。它需要教师花费大量的时间重新梳理课程体系、设计章节内容、补充最新前沿动态。以及活生生的案例。而且，管理本身与经济学、营销学、心理学等学科密切相关。如果讲授时以事实为依据，只照着课本讲课，而把那些该解释、拓宽思路的地方都跳过，学生的理解往往会很肤浅，只能记不住零散的知识点而失败。如果将它们整合起来，就很难从整体的角度理解学科脉络和知识体系，从而影响学习效果。
(2) 严格的教学方法
虽然出版管理是一门实践性很强的学科，但目前教师的教学方式仍然以理论知识的传授为主。这是因为，虽然该学科实践性很强，但管理活动的开展和管理效果的实现取决于对该领域一般规律和方法的掌握。因此，教师在讲授大段理论知识后，通常会辅以案例分析和课堂教学。讨论。然而，让课堂充满理论知识难免乏味。学生往往被动接受，缺乏主动思考和得出结论的能力，学习效果就会大打折扣。课本上现成的案例大多已经过时，学生兴趣不大。老师介绍的案例虽然生动，但受限于课堂时间，很少全面介绍企业的相关信息和历史背景。对于在象牙塔里长大的学生来说，缺乏直观的体验和感受是难免的，很难引发深入的思考和实践的学习。理论讲授和案例分析的简单教学方法有其局限性。
(3)师资水平有限
国外应用型大学或专业倾向于聘请专业领域的成功人士担任大学教授。这不仅可以传授书本知识之外的最新专业技能，拓展学生的视野和知识，还可以为学生介绍实习和工作的机会。 。我国不少高校也提出培养双师型教师。这和国外的这种操作理念有一个共同点，那就是非常重视教师的实践经验。管理是一门脚踏实地的学科，这不是一门光记住经典管理理论就可以教好的课程。如果老师有相关专业经验，或者经历过企业岗位培训，自然会对理论有很好的理解。凭借自己的亲身经历，您也会对行业现状有自己的观察和思考。教学内容将更加生动、有吸引力，更能够引发学生的深入思考，为学生提供更专业的指导。
3。课程改革建议
(1) 重组内容体系
高校管理专业人才培养要以应用型为导向，积极提高学生的职业素质，同时帮助学生掌握实际操作技术的应用和技巧。出版管理是编辑出版专业一门非常重要的基础课。学生是管理类课程教学的中心，一切教学活动都是围绕学生进行的[1]。
首先，教师在讲授管理学时，首先需要论证课程培养目标以及实现这些目标所需的知识、能力和素质，明确出版管理在培养实用型、应用型、复合型人才中的作用，确定学生预期学习成果和具体实施方法，完善课程大纲，确定课程的教学目标、教学重点、难点和章节知识点，整体把握课程的框架和脉络[2]。
第二，要深入研究教材，考虑出版行业的发展现状和未来方向，根据行业对管理人才的需求考虑课程内容和班级分布，制定合理的比例课堂教学和实践教学。如出版管理体制，本章论述了出版业的法律制度、行政管理、行业管理和经济管理，概述了出版业的总体管理体制。对于学生从宏观角度了解出版业非常有帮助。本章内容是教学时既要抓住重点，又要补充近年来的相关材料。
第三，本课程的内容设置必须考虑其与专业课程群中其他课程的相关性。出版管理与同一专业的出版基础、出版营销密切相关。建议这些课程的教师重点做好备课、知识交流、协商如何处理重叠内容。如果战略管理、营销管理、质量管理等章节与其他课程有一定关联，教师在教学时应确定其重点和范围，避免重复和遗漏。
(2) 创新教学方法
网络时代，课堂教学方式更加多样化，教师和学生有了更多的选择。高校教师需要改革和创新自身的教学方法，激发学生学习和参与的热情，做好教学和指导工作，培养学生的创新精神和实践能力。
1。翻转课堂。翻转课堂教学模式是现代教育教学理念的充分体现。它本质上体现了从以发射机为中心到以接收机为中心的转变。也是传统教学过程中“以教定学”向应用型人才培养的转变。 “学而教”的需求导向转型[3]。管理学注重理论与实践的结合，应用型大学注重培养学生的实践技能。翻转课堂教学模式可以很好地实现这一目标。课前预习阶段，教师可以利用云课堂、超星等平台上传素材、告知重难点、发布任务清单，并提供有助于理解课程内容的辅助信息包，让学生有充足的时间自学和复习材料。消化吸收课程内容；课堂是互动的教学时间。学生可以分成小组来展示他们的小组作业。每个小组选出一名代表发言。小组自评、互评、教师点评相结合。他们也可以讨论某个知识点，而老师更多的责任是指导而不是主导；课后，师生要对课堂学习情况进行总结和反思。教师总结教学效果和学习任务完成情况，解决常见问题，解答学生个别问题，提高学生知识技能。回顾自己的掌握情况，针对盲点及时请教。
2。情景模拟法。教师可以在课堂上模拟某种企业管理情境，学生可以步入其中，在情境中进行角色扮演，完成某项管理任务。当一轮任务完成后，他们可以转换角色并重新开始。这样可以调动学生的参与热情，学以致用，也可以让他们亲身体验管理工作的难点和技巧。情景模拟结束后，角色扮演者发表意见，学生发表评论，教师进行最后总结。例如，在“管理职能”部分，小组可以模拟出版社、编辑部、校对部、市场部等不同类型的组织，小组成员将充当组织内外的工作人员体验管理的计划、组织和协调。和控制功能。 “人力资源管理”章节也是如此。学生可以扮演人力资源部经理、业务部经理、求职者等角色，体验从提交人事招聘报告到审核批准，到制定招聘计划、招聘、就业的全过程。 ，加深对学习内容的理解。
3。案例分析法。要真正掌握管理理论，必须运用理论解决现实生活问题，达到主动学习和应用的目的。案例分析法是一种很好的教学方法。案例的选择非常重要。教科书中现成的案例通常已经过时。教师最好根据自己需要掌握的知识点和技能，选择近期有代表性的事件，以文字、视频、问答、测试、游戏等形式呈现。 、精心设计教学思路。有些案例可以在课前发布到平台，让学生自主学习，提前收集相关信息。正式上课时，可以根据学生的发言进行指导。教师不应轻易发表意见，而应注重鼓励讨论和辩论。意见充分讨论后，教师进行总结和点评。这种方法不仅培养了学生的想象力和思维能力，而且提高了学生解决问题的实践能力。
（三）提高师资水平
“互联网+”背景下的教师除了精心创作教学内容外，更要从自身做起，善于学习，丰富自身的知识储备和教学技能，做管理理论与实践相结合的实践者，并回馈社会。给学生带来更加丰富的知识盛宴。教师可以利用超星、云课堂等先进辅助教学软件，跟踪学生学习状况，提供优质平台学习资源，进行过程考核，培养学生自主学习习惯；邀请企业家进校园传授先进管理理念、管理技术，开展讲座、论坛等活动，开阔学生视野，丰富学生对企业和职场的了解；组织学生参观企业、实习实习，深入一线，培养学生的专业素质和实践技能；提供教师到企业一线培训、参加行业培训，使他们积累丰富的管理经验，提高课堂教学质量，在培养学生创新创业能力方面发挥更大作用。
4。结论
在智能媒体蓬勃发展的今天，高校立足培养应用型、复合型人才，贯彻“以学习者为中心”的教学理念，在更新内容体系、创新教学方法、提高教学质量等方面取得进展。教师水平。改革探索取得了明显成效，但仍应密切关注教育改革现状，时时总结反思，为培养合格的出版管理人才而不懈努力。
参考：
[1]杨晓军，傅培毅.高校管理类课程教学改革探析[J].湖北农机化，2019（17）：93.
[2]赵玉谦，刘宇。 “互联网+”背景下《管理学》课程混合式教学改革探索[J].智库时代，2019（51）：157-158.
[3]杜平.基于翻转课堂教学的课程教学改革探析——以应用型大学《管理原理》为例[J].中国职业技术教育，2019（26）：44-47.
作者简介：高亮（1972—），女，湖南长沙人，硕士，讲师，研究方向：编辑出版。
作者：高亮
